记者从近日北京市市场监督管理局举办的2025年第二期“营商环境会客厅”活动了解到，北京不断加强标准对食品产业引领作用，即将出台巴氏杀菌乳、冷藏非即食菜肴等规范。
“近年来，食品大健康产业发展不断升级，消费者对食品营养健康也更为关心。”市市场监管局食品生产处相关负责人介绍，市市场监管部门采取多项举措服务食品生产高质量发展。实施食品生产经营全过程质量安全提升行动，推动规模以上食品生产企业质量管理体系认证率达100%。同时，进一步加强标准对食品产业引领作用，制定发布运动营养食品等多项管理规范地方标准，即将出台巴氏杀菌乳、冷藏非即食菜肴等质量管理规范。
“日管控、周排查、月调度”是企业落实食品安全主体责任的重要机制。记者同时从会上了解到，目前北京已经实现在产生产企业100%配备食品安全管理人员，共任命食品安全总监489人、食品安全员1476人。
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记者：张楠
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